venerdì, luglio 02, 2004
20.06.04
ANCORA BEI JING, CAPITALE DEL NORD
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La prima sera, cena imperiale sul lago alle spalle della città proibita. Cameriere manciurie e pietanze che alternano, secondo schemi sofisticati che ignoriamo con suprema leggerezza, colori, temperature, consistenza, materia. Combinazioni di opposti e contrari che dovrebbero ricordarci come l’equilibrio sia una regola da cui non ci si deve allontanare neppure nel cibo. Ricordi di un discorso lontano ed esotico, un'altra sera di anni prima, davanti al mare di Positano.
Il lago trasuda vapore caldo, che sale fino alla loggia della pagoda. Le rive sono buie. Attorno la città, scura, respira con rumori lontani.
ANCORA BEI JING, CAPITALE DEL NORD
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La prima sera, cena imperiale sul lago alle spalle della città proibita. Cameriere manciurie e pietanze che alternano, secondo schemi sofisticati che ignoriamo con suprema leggerezza, colori, temperature, consistenza, materia. Combinazioni di opposti e contrari che dovrebbero ricordarci come l’equilibrio sia una regola da cui non ci si deve allontanare neppure nel cibo. Ricordi di un discorso lontano ed esotico, un'altra sera di anni prima, davanti al mare di Positano.
Il lago trasuda vapore caldo, che sale fino alla loggia della pagoda. Le rive sono buie. Attorno la città, scura, respira con rumori lontani.
